あまづらの関連サイト、ブログ5

eoグルメ|注目グルメおもたせ涼スイーツ特集

氷を削り、上から蔦(つた)の樹液を煮詰めたシロップのあまづらをかけ、金属の器に盛った様子が描かれている。ちなみにこの記述がみられるのは"あてなるもの(上品なもの)"の段。当時は貴族にとってもかき氷は貴重品だったのだ。水無月 ...

女房の局～女房の日常～あてなるもの

女房の局～女房の日常.～例によって、寝殿北側の渡殿では、 ... 甘葛(あまづら)というのは、ツタの樹液を採集して、煮詰めて. 作った甘味料のことです。 ... な氷を、夏の盛りの日にあまづらに入れて食するという大変. 贅沢な一品であったわけです。 ...

カキ氷と初恋-fieldsgs

「あまづら」をかけて食べる・・・みたいなことを書いている。こんなことを書いたら、心はカキ氷に取り付かれちゃった。一番すきなのは、イチゴミルクね。練乳のおいしさがたまらない。それからカルピス! 「カルピス」ね・・・・「初恋 ...

お菓子の歴史

甘味料として「甘葛煎(あまづら)」「甘草飴」を用いる。５５２年/欽明１３年. 搗栗、焼き栗、干柿、大豆餅、小豆餅などを用いる。百済から仏像、経論が伝来する。６０７年/推古１５年. 中国大陸から菓子が輸入される。８０６年/大同１年 ...

蔦と、似た感じのものうるしのうつわうたかたの日々の泡

石川県加賀山中の漆器屋です。国産の木と漆、下地の素材もすべて自然素材。 ... 日本では樹液を煮詰めた甘蔓(あまづら)が、甘味料として利用されていました。 ... 削り氷(ひ)に甘葛(あまづら)入れて、新しき鋺(かなまり)に入れたる。上品なもの ...

かき氷について

Wikipedia画像へのリンク(氷旗の例。もとの文様は、波に千鳥である。 ... 一種である甘葛(あまかづら・あまづら、蔦の樹液または甘茶蔓の茎の汁と思われる)をかけたとして「削り氷にあまづら入れて、新しき金鋺(かなまり)に入れたる」と記述されている。 ...

新古今和歌集と古今著聞集宿執、興言利口、飲食、草木、魚虫禽獣

九條前内大臣家に、壬生二位參て、和歌のさたありけるに、二月の事なりけるに、雪にあまづらをかけて、二品にすゝめられけり。食はてゝ. この雪猶候はゝ、給て二條中納言(定高)のもとへつかはし候はむ。彼卿は雪くひにて候なり. と ...

和菓子豆知識

古来、日本には砂糖がなく、雨葛(あまづら)という蔓植物を煮た汁などを甘味料として使っていました。砂糖がはじめて中国から日本に伝わったのは八世紀ごろ。十七世紀になって、奄美大島で国産の砂糖の製造に成功し、元禄時代に増産 ...

虎屋文庫資料展「歴史上の人物と和菓子」展 - [和菓子]All About

甘葛(あまづら)がけ. 今回の展示は、「清少納言もかき氷が好きだったのか」「十返舎一九は菓子のレシピ本を出すくらい、お菓子好きだったんだ」など、人物に親しみを感じながら前に進むうちに、和菓子の歴史も頭に入ってくる流れになっています。ツタの樹液を煮詰めて作る ...

かき氷着物のことなら着物専門店「丸や呉服店」

削り氷にあまづら入れて新し. き金まりに入れたる。水晶の数珠。藤の花。 ... 「あまづら」とは、ツタの樹液を煮詰めて作ったもの。蜂蜜に似た感じです。 ... 黄金色のあまづらは、どんなに輝いていたでしょう。お ...

Webマガジンen

平安朝の『延喜式』(９２７年)には諸国からの貢進物としてアマヅラと蜂蜜の記載があり、また『宇津保物語』(９６９年頃)にも「かめ一つにみち〔蜜〕、一つにあまづら入れて」とあるので、この頃から甘味料として使用されるようになったのだろう。 ...

平成２１年度中央公民館利用サークル・団体届一覧表

あまづら短歌会. 短歌. 1. 第４(土) 午後時田さと子. 6. あわじ会. 水引. 2. 第２.４(木) 午前加藤. カトウ. 盈. ミチ. 子. コ. 7. 永和会. 書道. 4. 毎週(金) 午後佐野満枝. 8. えてがみ塾. 絵手紙 ...

ガモフ商品研究所: 氷室と水無月

あてなるもの・・・削り氷にあまづら入れてあたらしき. かなまりにいれたる. いみじう暑き晝中にいかなるわざをせんと扇の風も. ぬるし氷水に手をひたし・・・ (枕草子) うだるような京の夏の昼下がり、宮中では氷水に手を ...

志太の雪

平安時代、清少納言は「削り氷にあまづら入れて、あたらしき金わんに入れたる」(「枕草子」四十二段より)と記しており、かき氷は、もともと歴史ある日本のぜいたくな甘味。大人をうならせる、といったら大げさかもしれないが、ヨコヤマのかき氷にはそう言いたい魅力がある。 ...

特集ワイド:０９年夏・忙中・涼あり氷室に天然の結晶歴史のロマン秘め ...

<あてなるもの(中略)削り氷にあまづら入れて、あたらしき金鋺(かなまり)に入れたる> 紫式部の「源氏物語」。「蜻蛉(かげろう)」の巻では、女房たちが氷をかち割って食べ、紙に包んで額や胸に押し当てる様子が描写されている。日本 ...

ふじのみや美図(私設富士宮市案内所)

拝殿内の参列者は氏子総代、甘葛(あまづら)太夫、神事流鏑馬射手、射手代官、古式流鏑馬射手だけでしたので、かなり例年よりすっきりしていました。続いて古式流鏑馬が始まりました。馬場末より馬場入りです。馬あらためが行われます。射手の証の鹿の子を見せます ...

風のつぶやき:ちょっとオカシな?(笑)

A、砂糖 B、蜂蜜 C、あまづらの汁. ２、大の甘党小説家「芥川龍之介」の大好物で、随筆のタイトルにもなった和菓子は～? A、だんご B、すあま C、しるこ. 今日は２問にします、さていかがでしょうか?(笑) Posted ...

急上昇ワードランキング - Yahoo!検索ランキング

あまづら. ツタの樹液を煮詰めた甘味料。「ザ!鉄腕!DASH!!」で紹介. 16,820点. 蒸餅. 甘酒を使用した小麦餅。「ザ!鉄腕!DASH!!」で紹介. 10,846点. マスード. 故人、アフガンの元政治家。日曜洋画劇場「9.11」で. 9, ...

夏井いつきの１００年俳句日記 | 20080814

枕草子はいかが? 大学の卒論は、 ... 削り氷(けずりひ)にあまづら入れて、あたらしき金鋺(かなまり)に入れたる。水晶の数珠(ずず) ... 四行目「あまづら」とは、「甘葛」のことで、蔓や葉の汁を煮つめて甘味料としたもの。 ...

賢者.tv-賢者ブログ:日本最大級の社長動画サイト

「削り氷にあまづら入れて、新しき金鋺(かなまり)に入れたる」平安の時代は、かき氷は、金物の器に入れて食べたんですね。美味しそうに見えたかどうか・・ちょっと心配ですが。商社の展示会に行った時、商売とは関係ないブースの1点の商品に目が留まってしまいました。 ...