ロコモコ (locomoco、Loco Moco) は、ハワイの料理のひとつ。日本の丼ものに近い。日本語化してロコモコ丼と呼ぶこともある。
ロコモコの概要
白飯の上にハンバーグと目玉焼きを載せ、グレイビーソースをかけたものが基本形である。
近年誕生した店の中には、テリヤキチキンやマヒマヒなどハンバーグ以外の具材を用い、それに合わせたソースなどのアレンジを加えたものを「?ロコモコ」と称する例もある。こうしたバリエーションを持つ新しい店では、レタスなどの生野菜が追加されることもある。
もとは学生向けの安価なファーストフードだったが、ハワイの郷土料理としての色彩も濃くなってきている。
ロコモコの起源
ロコモコのルーツは完全には明らかになっていない。ジェームズ・ケリーは、これは1949年にハワイ島のヒロで小さなレストランを営んでいた日系人のイノウエ夫人によって発案されたと書いている。日本の伝統的な流儀で、白米をよそった丼にハンバーグを載せ、自家製のグレービーをたっぷりとかけて若者向けの安価な食事として出したというのである。 "Loco" とはイカレた奴、あるいはLocal（地元）との掛詞で、このレストランの常連の高校生のひとりのあだ名に由来するとも言われている。また、"moko" にはハワイ語で入り乱れる、混ざるという意味があるが、料理の名前そのものにさほど意味はなく、単に語呂がよかったので定着したというところであろう。 ロコモコは今ではハワイにおいて非常にポピュラーな料理となっているが、ハワイ以外の地ではほとんど知られていない。
ロコモコの参考文献
James Kelly, " Loco Moco: A Folk Dish In The Making". Social Process in Hawai'i 30 (1983): 59-64. .
◇出典: フリー百科事典ウィキペディア（Wikipedia）『ロコモコ』より取得日：2008-08-11
ロコモコの関連サイト
- ロコモコ - Wikipedia
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また、ハワイに長年住んでいてもロコモコを食べたことも聞いたこともないという人は少なくない。 - ロコモコ(LOCO MOCO)レシピハワイ料理クッキングレシピ
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横山正彦・神代宏人によるユニット。 - ロコロコのうた-LocoRoco Original Sound ...
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ハワイ料理の定番の1つ、ロコモコ。 - ロコモコサンセット -ALOHAOCEAN 2008-
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どうもロコモコです。
